Poivre blanc Phu-Quoc

Originaire de l’île de Phu-Qhoc au Vietnam, le poivre blanc Phu-Quoc se caractérise par une couleur beige assez foncée, il est récolté juste avant la fin de sa maturité ce qui explique la grosseur exceptionnelle de ses grains. Avec un parfum très animal aux odeurs d’écurie et de cuir, il relèvera vos plats grâce à une note de muscade et une légère touche d’acidité en fin de bouche. À noter que le Phu-Qhoc blanc et son homologue le Moungo du Cameroun sont considérés comme les plus précieux des poivres blanc.