Purée de piment Jolokia - Edélices

Cultivé à l’origine en Inde, le piment Jolokia était jusqu'en 2008 le piment le plus fort du monde.Cette purée au piment Jolokia est extrême puisque d’une force de 1'000'000 sur l’Echelle de Scoville. Le goût du Jolokia est préservé au maximum et les ingrédients ont été limités : uniquement du piment frais, de l'eau pour la cuisson et du vinaigre pour la conservation.