Cognac Hine Antique XO

Le Cognac Antique a été élaboré en 1920 par George Thomas Hine. Il résulte de l’assemblage d’une quarantaine d’eaux-de-vie vieillies aux moins dix ans en fûts de chêne et exclusivement issues de raisins des meilleures communes de Grande Champagne. Antique nous offre alors une danse envoûtante entre les notes fruités et le tanin du bois de chêne.Son nez est riche, fruité et marqué de quelques notes d’épices. À la dégustation, ce cognac se montre complexe et fougueux. La première sensation est la richesse des arômes parmi lesquels se distinguent d’abord la noisette et le coing, suivis par des notes de vanille, de miel et d’épices, réchauffé par une touche de réglisse et de poivre. Sa finale est persistante, sur des notes plus légères de tabac blond.