Ghee - beurre clarifié bio

Originaire d’Inde et au cœur de la cuisine ayurvédique, le ghee est un beurre clarifié, c’est-à-dire destitué de toute son eau, son lactose et sa caséine. Il en résulte une matière grasse absolument pure. L’intérêt de ce beurre est qu’il peut remplacer le beurre traditionnel et résister à la cuisson à très haute température sans noircir ni devenir nocif pour la santé. Il se conserve également bien plus longtemps et possède des bienfaits digestifs. Le Ghee de Bio Asia a été fabriqué de manière artisanale en Allemagne en respectant les techniques de l’agriculture biologique.