Cognac Hine Grande Champagne 1987 - Edélices

Certaines années, lorsqu'un climat favorable permet une récolte de qualité exceptionnelle, Hine met de côté une eau-de-vie issue uniquement de la Grande Champagne. L'apprentissage séculaire permet alors au Maître de Chais de détecter les qualités particulières permettant de créer un véritable vintage cognac.Ces millésimés Grande Champagne sont vieillis dans des chais spécifiques, sous le contrôle des douanes. Disponibles en quantités limitées, ils sont renouvelés chaque année, avec quatre ou cinq vintages qui offrent à chaque fois des profils aromatiques différents.C'est ainsi que ce Cognac Hine Grande Champagne 1987 présente un bouquet très délicat avec des notes acidulées et de champignon. Pointe discrète de marmelade en bouche.