Plat préparé - aubergine à la provençale

Choisies et récoltées à la main, les aubergines utilisées pour cette recette de Saveurs d'Ardèche sont à la fois fraîches et locales. L'aubergine à la provençale est une recette traditionnelle dans laquelle l'aubergine est préparée avec d'autres légumes et aromates du soleil tel que les tomates, l'ail et les herbes de Provence.