Bucatini - Edélices

Les bucatini sont des pâtes d'une longueur et d'un diamètre similaire à ceux des spaghettoni. Ils se différencient de ces derniers par leur forme tubulaire. Les bucatini sont originaires de la région de Naples et de Ligurie. Leur nom vient de l'italien buco, qui signifie « trou ». Les bucatini sont généralement servies avec une sauce au beurre ou une sauce all'amatriciana.