Rhum Opthimus 25 ans Opthimus

Cet Opthimus 25 ans est sophistiqué et ne manque définitivement pas de charme. Résolument féminin et dangereusement attirant, il présente une couleur cuivrée assez foncée avec des reflets orangés. Les jambes qui se forment sont lourdes et épaisses.Le nez est fruité et très vanillé, d’une finesse impressionnante. On remarque d’entrée des notes d’oranges confites et de banane, de coco et de miel donnant au rhum un côté très gourmand et rappelant à l’occasion un cake aux fruits. Le boisé est léger et délicatement fumé, bien caché derrière un parfum de sirop d’érable qui fait son petit effet.En bouche le rhum se fait crémeux, toujours aussi gourmand et rond. L’orange envahit la bouche, la vanille adoucit les angles et les fruits secs (raisin, figue) réchauffent un peu plus l’ensemble dans une bouche résolument douce mais avec assez de complexité pour se développer longuement.La finale est moyennement longue, toujours sur la douceur de l’orange et celle plus pâtissière d’une crème brûlée, avant d’avoir un retour un peu plus épicé, légèrement poivré. Un rhum toujours aussi bien équilibré et résolument doux.