Condiment Balsamique - 30 ans - Patriarca - Edélices

A la différence du vinaigre balsamique, le condiment balsamique est composé à 100% de moût de raisin cuit. Il est imprégné des saveurs des essences de bois dues à la période d'acétification qui a lieu après la cuisson du moût de raisin. Très doux et fruité, il possède une longueur en bouche que l'on apprécie. Les plus grands amateurs le dégusteront même à la petite cuillère !Le condiment balsamique Patriarca a été vieilli pendant 30 ans en fûts de bois précieux (chênes, châtaigniers, cerisiers). Prenez-en une cuillère en début de repas pour vous ouvrir l'appétit ou en fin de repas pour ses propriétés digestives. Il se marie avec toute sorte de nourriture, du hors-d'oeuvre au dessert. On apprécie sa texture crémeuse et son goût aigre-doux.