Amanites des Césars séchées - Edélices

L'Amanite des Césars ou Oronge est un champignon rare et très apprécié.Il doit son qualificatif à ce qu'il aurait été : un mets de choix à la table des empereurs romains. Sa chair est épaisse, ferme et blanche. L'Amanite des Césars est de couleur orangée en surface. Il se déguste de la tête au pied et a un goût subtil de noisette. Il sublimera vos omelettes et risottos.