Tapas N°2 - Petits bulots et marinade de poivrons rouges grillés - Edélices

Découvrez les recettes originales de tapas de L’Atelier du Cuisinier. Ils travaillent en direct avec des pêcheurs locaux, et tous leurs produits sont réalisés de façon artisanale, un délice pour les amateurs des produits de la mer. Le bulot est un coquillage qui vit enfoui dans les fonds de sable et de vase, ce qui explique sa saveur iodée et sa texture plutôt ferme. Pour cette recette de tapas, les petits bulots sont agrémentés d’une marinade de poivrons rouges grillés, d'oignons et de citron pour une texture ferme et une belle fraîcheur légèrement acidulée.L'avis de l'équipe« Je suis amoureuse de cette recette. On y retrouve l'atmosphère des tapas dans une petite boîte : des saveurs à la fois sucrées, salées et aigres-douces. La mâche des bulots et la sucrosité de la marinade rendent le produit tout simplement addictif. »Pauline