Porto Andresen Vintage 1997 - Edélices

Ce porto Vintage 1997 est un porto rouge millésimé issu d’une seule vendange considérée comme exceptionnelle par le producteur, et approuvée par l’Institut des vins de Porto lors d’une dégustation à l’aveugle. Une fois ramassés, les raisins sont foulés aux pieds pendant des heures dans les traditionnels lagares, ces grandes cuves de pierre ouvertes. Le vin est ensuite vieilli dans de vieux fûts en bois de chêne pendant 2 ans et poursuit son évolution en bouteille. Il présente une robe grenat soutenue, avec un nez intense aux arômes de fruits des bois sauvages et de prunes noires. En bouche, il est ample et velouté, avec un parfum de fruits des bois et une pointe muscade. Sa finale est subtilement épicée.