Thoïonade aux olives - Edélices

Avec son goût puissant et ses notes provençales, l'olive se marie idéalement avec le thon et les câpres. En bouche, on dénote tout d'abord la finesse du thon blanc germon, l'amertume de l'olive verte puis le parfum subtil de l'olive noire venant ajouter une touche fruitée.