Lomo de Bellota - tranché - Edélices

Le lomo est une charcuterie réalisée à partir du filet mignon de porc mariné, c'est pourquoi il ne contient presque pas de graisse. Le lomo est un produit ancestral, traditionnel de la charcuterie espagnole !Ce lomo est particulièrement fondant puisqu'il est issu de porcs nourris aux glands. Avec sa chair rosée et tendre, il ravira les plus fins gourmets.