Bouillon dashi concentré vegan - Edélices

Le bouillon dashi est un incontournable de la cuisine japonaise traditionnelle. Employé au quotidien pour les bases de bouillon et de bon nombre de recettes nippone, il apporte beaucoup d’umami aux préparations. Si le dashi le plus commun est à base de bonite séchée, ce bouillon dashi concentré vegan en est dispensé, ce qui le rend compatible avec l’alimentation végétalienne. Riche en soja, en algue kombu et en shiitake, ce bouillon demeure très riche un umami.