Purée de piment Carolina Reaper - Edélices

La purée de piment Carolina Reaper de Hellicious est extrêmement piquante. Et pour cause, le Carolina Reaper tient la place du piment le plus fort au monde entre 2013 à 2017. Son intensité sur l’échelle de Scoville (échelle servant à mesurer l’intensité des piments) est de 1 500 000. Concrètement, cela signifie qu’il faudrait diluer 1 500 000 fois ce piment dans de l’eau sucrée pour ne pas ressentir la brulure qu’il provoque. Actuellement, il occupe l’honorable troisième place mondiale, ce qui n’enlève rien à son intensité magistrale. Cette purée a été préparée exclusivement avec du piment frais, de l’eau et du vinaigre afin de retranscrire toute la quintessence du piment. La purée peut être utilisée en cuisine avec grande parcimonie afin de relever vos plats épicés et vos sauces piquantes.