Machine sous vide LCD experte - Appareil professionnel compact - Le Pratique

Machine sous vide LCD Experte Le Pratique – 20 L/min, double soudure et usage intensif Vous conditionnez régulièrement de la viande, du gibier, des volailles, du poisson ou vos préparations maison ? La machine sous vide LCD Experte Le Pratique est conçue pour enchaîner les mises sous vide avec davantage de confort grâce à son système ventilé, son aspiration de 20 L/min et son vide pouvant atteindre 0,9 bar. Elle associe un fonctionnement automatique ou manuel, une double soudure, différents réglages selon les aliments et un écran LCD qui permet de suivre le cycle. Son range-rouleau intégré avec cutter facilite également la fabrication de sachets sur mesure jusqu'à 30 cm de large. Les points forts : aspiration 20 L/min, vide 0,9 bar, système ventilé pour usage intensif, double soudure, modes sec/humide, aspiration automatique ou manuelle, range-rouleau avec cutter, fonction marinade et compatibilité avec les boîtes sous vide Le Pratique. 20 L/min et système ventilé pour les séries de conditionnement Avec une capacité d'aspiration annoncée de 20 litres par minute, cette machine est particulièrement adaptée lorsque vous devez préparer plusieurs sachets successivement : découpe d'un gibier, transformation de volailles, achats en quantité ou préparation de portions à congeler. Son système ventilé est conçu pour permettre un usage plus intensif qu'une machine d'entrée de gamme. C'est un avantage important lorsque le conditionnement ne se limite pas à quelques sachets occasionnels. Le niveau de vide annoncé de 0,9 bar permet d'extraire efficacement l'air des sachets compatibles avant la fermeture. Automatique ou manuel : adaptez l'aspiration aux aliments La machine peut fonctionner en mode automatique pour enchaîner simplement aspiration et soudure, ou en mode manuel lorsque vous souhaitez conserver davantage de contrôle sur le cycle. Les réglages permettent également d'adapter le fonctionnement aux aliments secs ou humides. Cette polyvalence est particulièrement utile lorsqu'une même session comprend des produits aux caractéristiques différentes. Conseil : pour les aliments fragiles ou riches en jus, le contrôle manuel permet d'intervenir plus précisément sur l'aspiration. Travaillez toujours avec des aliments aussi froids que possible et veillez à conserver une zone propre et sèche au niveau de la soudure. Double soudure pour sécuriser la fermeture du sachet La double soudure réalise deux lignes de fermeture sur le sachet. Elle apporte une sécurité supplémentaire au conditionnement, notamment lors des séries importantes ou avec des produits susceptibles de générer davantage d'humidité dans le sac. La soudure peut être réalisée automatiquement ou déclenchée manuellement selon votre préparation. Range-rouleau et cutter intégrés : fabriquez vos sachets à la bonne longueur Le range-rouleau intégré évite d'avoir à conserver séparément le rouleau de film. Il suffit de dérouler la longueur nécessaire puis d'utiliser le cutter intégré pour obtenir un sachet adapté à la pièce que vous souhaitez conditionner. Cette solution est particulièrement pratique pour alterner entre petites portions et pièces plus importantes sans gaspiller inutilement du consommable. La machine accepte des sachets jusqu'à 30 cm de largeur. Un rouleau gaufré Le Pratique de 30 cm x 6 m est fourni pour commencer immédiatement. Une fonction marinade pour accélérer la préparation des viandes La machine dispose également d'une fonction marinade. Le fabricant annonce un cycle permettant de réaliser rapidement une marinade, notamment pour les viandes avant cuisson, fumage ou barbecue. Cette fonction complète la mise sous vide classique et permet d'utiliser la machine aussi bien pour la conservation que pour certaines étapes de préparation culinaire. Compatible avec les boîtes sous vide Le Pratique Grâce à la prise dédiée et au tuyau fourni, la machine peut également réaliser le vide dans les boîtes sous vide Le Pratique compatibles. Cette solution est intéressante pour les aliments que vous ne souhaitez pas placer dans un sachet ou pour certaines préparations fragiles. Les boîtes sous vide ne sont pas fournies. Important : la mise sous vide ne rend pas un aliment conservable à température ambiante. Respectez toujours les conditions habituelles de conservation de chaque aliment, notamment la chaîne du froid pour les viandes, poissons, volailles et préparations qui l'exigent. Caractéristiques techniques Marque Le Pratique Référence Ducatillon 314.3945 Référence fabricant 7080 EAN 3700206409290 Puissance 220 W Débit d'aspiration 20 L/min Vide maximal annoncé 0,9 bar Aspiration Automatique ou manuelle Soudure Automatique ou manuelle, double soudure Réglages aliments Sec / humide Fonction complémentaire Marinade Largeur maximale des sacs 30 cm Range-rouleau Intégré avec cutter Boîtes sous vide Compatible avec les boîtes Le Pratique – tuyau fourni, boîtes non fournies Dimensions pro