Pasta al ceppo

Les Pasta al Ceppo sont fabriquées à partir de semoule de blé dur et d'eau de source avant de passer à travers des formeuses en bronze et enfin séchées à basse température. Leur forme rappelle grandement celle d'un bâton de cannelle. Si les Pasta al Ceppo sont relativement difficiles à trouver, elles se marient bien aux sauces avec de petits morceaux et conviennent également parfaitement à vos salades et vos gratins.