Rillettes de seiche persillée aux herbes de mer
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Rillettes de foie de lotte au citron et sel de Guérande
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Rillettes de crabe, wakamé et condiments d’Orient
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Rillettes de lieu jaune, citron vert et gingembre
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Rillettes de noix de pétoncle au piment d’Espelette
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Rillettes de bulot aux aromates et capucines
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Rillettes de sardine aux légumes confits
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Rillettes de morue aux coquillages rôtis
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Rillettes de daurade grise au poivre de Guinée
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Rillettes de berniques au whisky Celtic
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Rillettes de rougets à la rougail de tomates
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Emietté de maquereaux au confit de légumes citronnés
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Emietté de saumon sauvage aux piquillos épicés et huile d'olive
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Emietté de haddock au caviar de tomates
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Rillettes de Saint-Jacques à la Fine Bretagne
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Rillettes de langoustine aux brisures de truffes
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Tapas N°4 - Moules au gingembre et piment d’Espelette
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Tapas N°6 - Vénus et coques façon ceviche
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Tapas N°3 - Calmars, piquillos et citrons frais
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Tapas N°1 - Palourdes et compotée de tomates mi-séchées
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Tapas N°2 - Petits bulots et marinade de poivrons rouges grillés
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Tapas N°5 - Pétoncles et thon en escabèche
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Rillettes d'ormeau, beurre demi-sel , ail et persil
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