Chimichurri pampeano - Edélices

Le chimichurri pampeano est un mélange d'herbes et d'épices qui se compose de persil, ail, origan, coriandre, sel et piment. Il est utilisé en Argentine comme base de marinade ou sauce d'accompagnement pour les viandes cuites lors de soirées improvisées appelées "asados".Pour préparer la sauce chimichurri, il suffit de mélanger deux cuillères à soupe de chimichurri, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique blanc ou du jus de citron selon vos préférences. Intense et pénétrante, cette sauce est ardemment recommandée pour accompagner les viandes.