Émietté de maquereau aux graines de Paradis - Edélices

Cet émietté de maquereau est un héritage des îles. Qu’est-ce-que la graine de paradis ? La maniguette ! Un poivre légèrement piquant pleins d'arômes.Il est accompagné de graines de pavot et de moutarde. Mais aussi de vinaigre balsamique blanc adouci par une pointe sucrée révélée par les oignons rissolés.