Poivre noir Phu-Quoc - Edélices

Originaire de l’île de Phu-Qhoc au Vietnam, le poivre noir Phu-Quoc se cueille à maturité, lorsque sa couleur verte commence à tirer vers le jaune, et que ses grains sont bien formés. Son parfum renferme des notes végétales relevées par une jolie acidité, puis des notes corsées avec une pointe de réglisse. Le Phu-Qhoc noir est très subtil à son commencement en bouche, qui développe ensuite une puissante longueur en bouche.