Perles de couscous Levantin - Moghrabieh - Edélices

Les perles de couscous Levantin - Moghrabieh sont également appelées « couscous libanais » et représentent la délicatesse de la gastronomie du Liban. Confectionnées à partir de semoule de blé entier, de sel et d’eau, les perles de couscous sont généralement dégustées dans un ragoût appelé Moghrabieh. Cette recette libanaise est réalisée avec du poulet, des oignons, des pois chiches ainsi que les fameuses perles de coucous Levantin.Terroirs du Liban se fournit auprès d’une coopérative entièrement féminine de Zahlé et dont les perles sont confectionnées de manière éthique dans le gouvernorat de la Bekaa.